2012年12月24日 星期一

在來米粉白蘿蔔糕



冬天是白蘿蔔的產季
娘家的爸爸總會在冬天時種一堆白蘿蔔
過年時節休假,爸媽就愛到田裡採收白蘿蔔

2012年11月29日 星期四

酵母地瓜鬆餅



曾經用電子鍋和鬆餅粉製作鬆餅
口感不錯只是鬆餅粉的材料加了太多添加物
從carol那兒找到加了酵母的鬆餅製作方法

2012年11月15日 星期四

評芳家小龍章



山的那頭,住著特別的一家三口
從化工系畢業的爸爸,學教育的媽媽
還有一個穩重、胃口好、教養好的小嘻

2012年10月20日 星期六

2012年9月26日 星期三

2012年7月30日 星期一

花生饅頭



清明節包潤餅剩下一包花生粉,實在不知該如何處理
放在冰箱裡很是礙眼,一直想做點什麼料理來消化它
前幾天試做黑芝麻饅頭覺得不錯

2012年7月23日 星期一

全麥吐司No.2



昨日失敗的吐司讓我耿耿於懷
也思索著該如何改進才能成功
想著今早早點起床用手揉麵團的方式

2012年7月22日 星期日

全麥吐司No.1【實驗失敗】



手揉麵糰在帶小孩的情況下是困難的
試過幾次麵包機揉麵糰的模式,就是無法揉出「薄膜」的狀態
上網查了一下使用麵包機揉麵的人不多

2012年4月8日 星期日

刈包、高麗菜包



媽媽在大鍋中翻炒著高麗菜
高麗菜與紅蘿蔔絲搭配,顏色好看極了
油亮翠綠的高麗菜,媽媽說要用來包刈包

2012年3月30日 星期五

【1Y1M】



當媽媽之後,世界變得不一樣
媽媽眼裡只有孩子,容不下其他
繞著孩子團團轉,卻也樂此不疲

2012年3月25日 星期日

帕瑪森麵包



一直以來,麵包店裡我最看不上眼的就是鹹麵包
打從心底我就認為那是"台式"麵包
鐵定加了許多添加物香味才會如此撲鼻,口感如此綿密

2012年3月10日 星期六

2012年3月3日 星期六

愛上做麵包



自從吟芳教我做小圓麵包後
不知不覺得我愛上自己做的小麵包
雖說口感與美味比不上外頭賣的麵包

2012年2月10日 星期五

大骨蔬菜高湯



早在樂仔滿四個月後
我們就逐漸為他添加副食品
剛開始吃的只是一般市售的米精調牛奶而成的米糊

2012年2月5日 星期日

自己做小麵包



小時候家裡附近總會來台麵包車沿途叫賣
還記得,妹妹喜歡吃圓形的巧克力麵包
媽媽喜歡吃炸彈麵包