芋泥吐司

小時候姑姑回來總會為我們帶些點心
印象最深刻的就是滿滿芋頭餡的芋泥吐司
每回姑姑帶來芋泥吐司是我們最開心的時刻
大家總是搶著要吃吐司裡的芋頭餡
甜甜香軟的芋泥餡至今仍令我懷念不已

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芋頭產季到了就想到做芋泥吐司
身邊的人都愛吃芋頭，這是促使我的動力~

   





一口氣做二條12兩吐司
麵團分二次手揉
完全為了試試是否能甩打出薄膜
帶著戰戰競競的心情分次加水搓揉甩打
果真可以做出接近薄膜的狀態
發酵後的吐司表皮也不再破裂
看到成品心情超好!





~作法待補~