全麥核桃葡萄乾餅乾

自從開始做麵包後
上網搜尋食譜成了習慣
閱讀carol的文章幾乎是天天必做的事
從carol文中，可以找到多詳盡的作法
初學的我，也從多次的成功經驗獲得成就成
前一陣子看到全麥核果餅乾
材料用的是橄欖油，更讓我躍躍欲試
再加上全麥粉、蜂蜜健康的素材
放假的空檔就來試做這低糖健康的餅乾

作法引用自：carol自在生活 全麥核果餅乾


材料：全麥粉200克，橄欖油2T、核桃60克、
葡萄乾30克、牛奶60ml、蜂蜜60克
(約做20~24個)



將葡萄乾切碎(我事先未將葡萄乾泡軟)
核桃以150~160度烘烤7-8分後切碎(我切不夠碎，不好入口)
所有材料放入盆中混合成捏成團狀



取適量的麵團捏成圓形
(後來我覺得先分好要的數量每片餅乾會較平均)
壓成扁平狀後
放入預熱165度的烤箱烤20分鐘
(烤箱：SAMPO，熱度較低)
烤後放在烤箱中悶至涼即可



第一次自己按作法依步驟烤餅乾是興奮與期待
看著樂仔試吃時的表情，更是開心
雖然後來覺得樂仔還太小，牙齒可能無法完全咀嚼
但看他到吃的樣子覺得好滿足
能親手為家人做點什麼，很幸福!



樂仔說：你也要吃嗎?
分你一口，只能咬一口唷!!