不疾不徐

結婚前，我不擅廚藝，只能說略知皮毛
媽媽是標準的職業婦女，但也每日回家煮晚餐
媽媽從不要我們幫忙，於是我也只在煮飯時當個稱職小助手
未曾想像過一人掌廚的模樣。


婚後，每日入廚房的磨練之下
廚藝雖不精湛卻也略有進步
這一切得非常感謝KEN的幫忙
若說我是急驚風，那麼他便是慢郎中了。
在廚房裡要不是有他的協助，
我恐怕無法每日在一小時左右送上四、五菜一湯
可以說在廚房裡，只要沒有KEN的存在
我是毫無安全感可言；
因為缺乏自信，因為知道自己不足
所以易怒、易急、易做錯
煮頓晚餐變得好煎熬!



昨日下班打電話給KEN，
近來工作忙碌的他，從A地又要送客人需要的商品到B地
回到家大約也是晚上六點了吧!
回家路上心裡有個底，今晚的廚房是我一個人的"戰場"
腦中開始盤算著要備好哪些蔬菜食材，要準備哪幾道料理
也開始沙盤推演：先料理哪些食材，再利用科理時間空檔處理棘手的部分
從五點多開始入廚房，從肉類料理開始
接著洗菜、備菜、下鍋翻炒，
按部就班終於完成五菜的料理
好在婆婆先將湯品備好，如此可省去一些時間

這回一個人的廚房沒有雞飛狗跳
沒有緊張慌亂
取代的是不慌不忙、不疾不徐
緩慢而有節奏的完成一餐
心中也因為事先的腦中演練而安定平穩不少
「愈急就愈慢，愈快就愈慢」，是我常跟孩子說的話
此刻在我身上得到深深的印證。